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ashley9002

铁虫 (初入文坛)

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[求助] 食品的，来此求助各位大侠

本人做了植物浓缩汁的流变测试，用Herschel-Bulkley模型拟合出来的屈服应力值很小，甚至为负？
浓缩汁感官上比较粘稠，是假塑性流体，用H-B模型τ=τ0+K(γ^n)拟合后，τ0都是负值。τ0不是屈服应力么？负值代表怎样一种特性？感谢！

看到此版块研究流变的人比较多，请赐教！谢谢

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1楼 2014-03-21 09:10:01

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yspflyfuture

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你好，你这个问题解决了吗？我最近也遇到了同样的问题

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做好自己，活好每天

2楼2017-03-23 16:12:39

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许锐哲

新虫 (初入文坛)

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专业: 化学工程及工业化学

您好，请问现在问题解决了吗？

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3楼2021-11-22 20:55:00

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