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diguoxueye金虫 (正式写手)
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如何评价蔬菜保鲜的好坏 已有3人参与
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| 各位，请问有人知道在蔬菜保鲜过程中，有很多的指标可以用于评价蔬菜的品质裂变，但有没有这样的指标可以直接说明蔬菜到了一定的储藏期后即不可以食用了，举例子，对气调保鲜的蔬菜进行理化指标测定，如果有这样一个指标M，当其数值达到某一定值或者某一范围之后，直接就说这个蔬菜不可以食用了，就好像是水产品的鲜度K值，以及三甲胺等这些指标一样。 |
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