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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 甘油酯与磷脂的分析
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阳阳1011

新虫 (初入文坛)

[求助] 甘油酯与磷脂的分析 已有1人参与

甘油酯与磷脂的混合物，如何测定甘油酯（甘一酯、甘二酯、甘三酯）和磷脂的含量啊？急求
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1楼 2013-12-13 17:40:09
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lovetulip

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

首先要弄清楚，甘三酯，甘二酯，甘一酯，磷脂，全是混合物！分别做这几个的含量，除了TLC-FID，基本上没有其他非常合适的方式！
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My life is brilliant.
2楼2014-01-02 15:39:02
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