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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 【求助】很急啊！帮帮忙啊
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xuexiaochou

木虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】很急啊！帮帮忙啊 已有5人参与

卵磷脂的提取实验为什么要用95%的乙醇，而不用丙酮？还有为什么乙醇温度为35-45摄氏度？
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爱笑爱闹！
1楼 2011-04-06 12:53:43
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darwinxie

铁杆木虫 (职业作家)

自强瓜族族长-----呆瓜大叔
不知道，飘过
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一切都会好的，雨后的天空更加明朗！人生苦短，快乐至上，加油！
2楼2011-04-06 13:23:01
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jhu132llh

荣誉版主 (知名作家)

大洪
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
看天(金币+2): 鼓励交流 2011-04-06 13:39:45
卵磷脂是甘油磷脂的一种，由磷酸、脂肪酸、甘油和胆碱组成。
卵磷脂广泛存在于动植物中，在植物种子和动物的脑、神经组织、肝脏、肾上腺以及红细胞中含量最多；其中蛋黄中含量最丰富，高达8～10%，因而得名。
可根据它溶于乙醇、氯仿而不溶于丙酮的性质，从蛋黄中分离得到。卵磷脂可在碱性溶液中加热水解，得到甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱，可从水解液中检查出这些组分。通常粗提取液中含有中性脂肪和卵磷脂，两者浓缩后通过离心进行分离，下层为卵磷脂。新提取的卵磷脂为白色蜡准状物，遇空气可氧化成为黄褐色，这是由于其中不饱和脂肪酸被氧化所致。
卵磷脂的胆碱基在碱性条件下可以分解为三甲胺，三甲胺有特殊的鱼腥味，可以此鉴别之。
卵磷脂在食品工业中广泛应用作乳化剂，抗氧化剂，营养添加剂。
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青春的岁月，我们身不由己，只因这胸中燃烧的梦想！
3楼2011-04-06 13:36:11
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wusofa

金虫 (小有名气)

蛋白RNA相互作用研究

顶

引用回帖:
Originally posted by jhu132llh at 2011-04-06 13:36:11:
卵磷脂是甘油磷脂的一种，由磷酸、脂肪酸、甘油和胆碱组成。
卵磷脂广泛存在于动植物中，在植物种子和动物的脑、神经组织、肝脏、肾上腺以及红细胞中含量最多；其中蛋黄中含量最丰富，高达8～10%，因而得名。
可 ...

分析很透彻
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4楼2011-04-06 16:33:27
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kinting_W

新虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by xuexiaochou at 2011-04-06 12:53:43:
卵磷脂的提取实验为什么要用95%的乙醇，而不用丙酮？还有为什么乙醇温度为35-45摄氏度？

因为磷脂是丙酮不溶物啊~除去磷脂中的甘油酯倒是经常用丙酮~
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5楼2011-04-07 15:07:35
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ziying__2006

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
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1楼: Originally posted by xuexiaochou at 2011-04-06 12:53:43:
卵磷脂的提取实验为什么要用95%的乙醇，而不用丙酮？还有为什么乙醇温度为35-45摄氏度？

额 你这个是提取磷脂酰胆碱吧
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Slowissmooth,smoothisFast
6楼2011-10-09 16:32:39
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