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misure9905

铁虫 (初入文坛)

[求助] 在姜汁中防止色素沉淀应该用什么增稠剂和稳定剂

姜汁常出现色素沉淀,我想用果胶,可是不知道应该选择低甲氧基还是高甲氧基的。求助Sample Text
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

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当时去汉波实习时见到他是往里面加枣核,就是做完脆枣后的副产品,来和姜一起熬的。最后效果是很均质的。
伤痕,是男人的勋章。
4楼2013-11-11 17:50:46
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)

引用回帖:
6楼: Originally posted by misure9905 at 2013-11-12 09:20:58
看来也是利用了枣核里面的果胶吧...

应该是的
伤痕,是男人的勋章。
7楼2013-11-12 10:48:52
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