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scsjk

金虫 (小有名气)

[交流] 酵母粉在哪些培养基中到? 已有5人参与

请教酵母粉在哪些培养基中使用?此外目前市场上的酵母粉来源有面包酵母,啤酒酵母,假丝酵母之分,区别大不大?
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轻风CYg

金虫 (小有名气)

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
酵母粉一般作为培养基的有机氮源,用于异养微生物的培养。
4楼2013-10-22 16:10:42
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查看全部 7 个回答

王贤卓

金虫 (正式写手)

★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助! 2014-01-03 16:32:07
培养基需不需要酵母粉,你搜搜培养基的全部配方就知道!酵母粉,实验用又不分那么类

[ 发自小木虫客户端 ]
2楼2013-10-21 16:17:55
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张香玲1017

铁杆木虫 (著名写手)

冷夜雨

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
laozuzunzhe: 金币+1, 鼓励应助! 2014-01-03 16:32:21
酵母粉需不需要还跟你的菌种有关,酵母粉主要是以无机氮源的形式来利用的,菌体的生长需要不需要得看你菌种生长时能不能利用。
希望大家多多交流。
3楼2013-10-21 17:11:00
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kika8014

金虫 (正式写手)

★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
laozuzunzhe: 金币+5, good! 2014-01-03 16:32:46
酵母粉作为迟效氮源,一般用在抗生素等行业,主要是发酵培养基,种子培养基往往因为对生物量有要求,浸粉或蛋白胨用的比较多。
面包酵母粉:使用面包酵母通过纯培养,干燥制得,营养丰富,杂质较少,而各种成分易于控制。
啤酒酵母粉:通过发酵生产啤酒后的啤酒泥,经过清洗干燥制得,相对而已,含有杂质较多,成分不易控制,因发酵营养消耗,营养物质略少,但成本相对便宜。
假丝酵母粉:一般是以假丝酵母发酵培养,工艺和面包酵母类似,营养成分也接近,但营养丰富程度可能比面包酵母差,在使用过程中有难闻的臭味。
一般而言,面包酵母粉和假丝酵母在发酵生产上,效果较啤酒酵母要好,但微生物发酵在一些微量元素上的营养需求不并明确,具体何种产品效果较优还是需要通过实验来验证。

希望对你有帮助。
车到山前必有路
5楼2014-01-03 14:15:32
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