应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 链霉菌发酵产物是酸的，是GYM培养基，是染酵母还是产生了克拉维酸什么的
71/1返回列表
查看: 1721  |  回复: 6
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

jjssfan

新虫 (小有名气)

[交流] 链霉菌发酵产物是酸的，是GYM培养基，是染酵母还是产生了克拉维酸什么的

链霉菌Streptomyces rochei发酵产物是酸的，是GYM培养基，里面有酵母提取物，是染酵母还是产生了克拉维酸什么的。。。。克拉维酸是棒状链霉菌产生的，我的不该产生呀，，，，那是我的产生其他酸还是染菌了。。。。酵母里面酸的是什么东西呀
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2013-05-07 14:45:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wt3532

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
产酸了都一定是克拉维酸？
发酵时糖加多了容易产酸性物质
赞一下 回复此楼
2楼2013-05-08 07:32:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

virty76

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
是啊，一般发酵C/N比较高，都会因糖酵解途径通量大于三羧酸循环，导致乳酸等有机酸聚集
赞一下 回复此楼
3楼2013-05-08 14:04:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jjssfan

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by wt3532 at 2013-05-08 07:32:23
产酸了都一定是克拉维酸？
发酵时糖加多了容易产酸性物质

没有，就是问问，请问哪种酸味和酵母发酵的酸味差别在哪里
赞一下 回复此楼
4楼2013-05-08 14:36:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jjssfan

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by virty76 at 2013-05-08 14:04:59
是啊，一般发酵C/N比较高，都会因糖酵解途径通量大于三羧酸循环，导致乳酸等有机酸聚集

请问哪种酸味和酵母产生的酸味有什么差别
赞一下 回复此楼
5楼2013-05-08 14:36:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wt3532

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
4楼: Originally posted by jjssfan at 2013-05-08 14:36:16
没有，就是问问，请问哪种酸味和酵母发酵的酸味差别在哪里...

还没仔细分析这些问题，一般都拿碱中和了，所以，只知道是产有机酸，但到底是什么成分 ，也不好说
赞一下 回复此楼
6楼2013-05-08 21:49:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

aoying2008

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
对于是否染菌，做个镜检观察，应该就可以判断了。
另外，产酸不一定都是染菌引起。
赞一下 回复此楼
7楼2013-05-11 13:49:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 jjssfan 的主题更新
71/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭