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belina张

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[求助] 蛋白质的存在会对多糖含量的测定产生影响吗

蛋白质的存在会对多糖含量的测定有影响吗

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1楼 2013-10-09 09:18:15

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belina张

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引用回帖:

3楼: Originally posted by 沙伯略 at 2013-10-09 12:26:02
如果是用苯酚法测定多糖含量的话，基本不受蛋白质的影响。因为其测定原理是：多糖在浓硫酸作用下，脱水生成的糠醛或羟甲基糠醛能与苯酚缩合成一种橙红色化合物，在10－100mg/ml范围内其颜色深浅与糖的含量成正比，且 ...

谢谢了。我使用的是间羟基联苯法测多糖中糖醛酸的含量，不知这个方法受蛋白质的影响大吗？如果使用硅胶薄层板来鉴别糖醛酸的种类时，蛋白质会有影响吗？