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belina张

新虫 (初入文坛)

[求助] 蛋白质的存在会对多糖含量的测定产生影响吗

蛋白质的存在会对多糖含量的测定有影响吗
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沙伯略

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如果是用苯酚法测定多糖含量的话,基本不受蛋白质的影响。因为其测定原理是:多糖在浓硫酸作用下,脱水生成的糠醛或羟甲基糠醛能与苯酚缩合成一种橙红色化合物,在10-100mg/ml范围内其颜色深浅与糖的含量成正比,且在485nm波长下有最大吸收,因而可用比色法在此波长下测定。
向前出发,永远向前!
3楼2013-10-09 12:26:02
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mingge

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
belina张: 金币+5, 有帮助 2013-10-10 09:04:48
看你用什么方法检测了。最好是先前处理一下,比如使用SPE或者沉淀过滤等。
Q1454596160
2楼2013-10-09 11:29:36
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belina张

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 沙伯略 at 2013-10-09 12:26:02
如果是用苯酚法测定多糖含量的话,基本不受蛋白质的影响。因为其测定原理是:多糖在浓硫酸作用下,脱水生成的糠醛或羟甲基糠醛能与苯酚缩合成一种橙红色化合物,在10-100mg/ml范围内其颜色深浅与糖的含量成正比,且 ...

谢谢了。我使用的是间羟基联苯法测多糖中糖醛酸的含量,不知这个方法受蛋白质的影响大吗?如果使用硅胶薄层板来鉴别糖醛酸的种类时,蛋白质会有影响吗?
4楼2013-10-10 09:12:09
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沙伯略

捐助贵宾 (正式写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by belina张 at 2013-10-10 09:12:09
谢谢了。我使用的是间羟基联苯法测多糖中糖醛酸的含量,不知这个方法受蛋白质的影响大吗?如果使用硅胶薄层板来鉴别糖醛酸的种类时,蛋白质会有影响吗?...

蛋白质的存在会有一定的影响,参见《对羟基联苯法定量测定发酵液中的乳酸》。。。
向前出发,永远向前!
5楼2013-10-10 20:52:00
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