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belina张

新虫 (初入文坛)

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[求助] 蛋白质的存在会对多糖含量的测定产生影响吗

蛋白质的存在会对多糖含量的测定有影响吗

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1楼 2013-10-09 09:18:15

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志存高远888

银虫 (小有名气)

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引用回帖:

3楼: Originally posted by 沙伯略 at 2013-10-09 12:26:02
如果是用苯酚法测定多糖含量的话，基本不受蛋白质的影响。因为其测定原理是：多糖在浓硫酸作用下，脱水生成的糠醛或羟甲基糠醛能与苯酚缩合成一种橙红色化合物，在10－100mg/ml范围内其颜色深浅与糖的含量成正比，且 ...

您好，想问问您，我测定多糖含量时，是先热水浸提，然后离心取上清液，测定体积，苯酚硫酸法测定的多糖含量，得到得率在9%左右，但是我要是醇沉后，沉淀水溶再测定的话，得率就是1%左右，想问问那种方法靠谱啊？为什么差别这么大啊？