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油脂脱臭时的评价指标。已有2人参与
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| 各位虫友，现在纠结一个问题，做油脂脱臭试验时，不知道怎么评价脱臭效果的好坏，不知道各位虫友有没有涉及这一块请帮一下忙？看到文献上有用过氧化值和酸值进行评价的。谢谢，欢迎回复。 |
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lovibond
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3楼2013-07-02 13:01:03