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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 喷雾干燥时如何添加辅料来保证不粘壁
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lovibond

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18楼: Originally posted by 旅行的风 at 2013-07-09 08:40:45
恩恩，是的，我自己现在还没有能力去否定这台仪器，所以我只好从自身的实验参数和方案来入手了。不过不知道武汉这里哪里有合适的喷雾干燥机器能借我试试，这样我也好找到原因了。...

不一定要拘泥于你们城市，或者联系一下厂家也好，做一下试验，如果有文章，也可以给他们做广告
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21楼2013-07-09 12:03:24
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旅行的风

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20楼: Originally posted by 月清寒 at 2013-07-09 10:34:14
刚好也遇到粘壁的问题，受益匪浅！还望诸位前辈多多分享经验！

好的好的，大家都多多交流，互相进步。。。
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22楼2013-07-09 18:52:09
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旅行的风

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21楼: Originally posted by lovibond at 2013-07-09 12:03:24
不一定要拘泥于你们城市，或者联系一下厂家也好，做一下试验，如果有文章，也可以给他们做广告...

恩，好的好的，区长听过喷雾干燥的二次包埋技术吗？
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23楼2013-07-09 18:54:12
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23楼: Originally posted by 旅行的风 at 2013-07-09 18:54:12
恩，好的好的，区长听过喷雾干燥的二次包埋技术吗？...

是不是就是二次喷雾？
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24楼2013-07-10 08:08:13
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旅行的风

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24楼: Originally posted by lovibond at 2013-07-10 08:08:13
是不是就是二次喷雾？...

恩 ，应该是的，就是在喷雾O/W的乳液同时，与淀粉干粉等辅助干粉接触，获得二次包埋的干粉，听说有着极好的冷分散性
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25楼2013-07-10 08:22:19
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25楼: Originally posted by 旅行的风 at 2013-07-10 08:22:19
恩 ，应该是的，就是在喷雾O/W的乳液同时，与淀粉干粉等辅助干粉接触，获得二次包埋的干粉，听说有着极好的冷分散性...

啊，惭愧了，这个还真不知道啊
还有这种事情，直接接触，怎么包埋，如果是多空淀粉的话，也吸附不了喷雾造粒的粉末啊
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26楼2013-07-10 12:55:18
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旅行的风

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26楼: Originally posted by lovibond at 2013-07-10 12:55:18
啊，惭愧了，这个还真不知道啊
还有这种事情，直接接触，怎么包埋，如果是多空淀粉的话，也吸附不了喷雾造粒的粉末啊...

具体的技术参数我也不太清楚，我也只是看待一些简单的介绍而已，当时料液喷雾时，会与热风鼓吹沸腾的淀粉相接触，温度需要严格控制，不能太高，以免过早干燥而没有包覆。具体的我还没尝试过，现在我在摸索中，以这种方法也能减少粘壁现象。
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27楼2013-07-10 15:08:59
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27楼: Originally posted by 旅行的风 at 2013-07-10 15:08:59
具体的技术参数我也不太清楚，我也只是看待一些简单的介绍而已，当时料液喷雾时，会与热风鼓吹沸腾的淀粉相接触，温度需要严格控制，不能太高，以免过早干燥而没有包覆。具体的我还没尝试过，现在我在摸索中，以这 ...

进风怎么送粉啊，是不是普通的机器不行啊
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28楼2013-07-10 15:12:31
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28楼: Originally posted by lovibond at 2013-07-10 15:12:31
进风怎么送粉啊，是不是普通的机器不行啊...

是的，我看到的草图，那个喷雾干燥机下面是有搅拌桨，伸进锥形底部，搅动淀粉，然后进风从它旁边进来，（底部进风，上部进料）。我现在只好在装机时，每次预先放些淀粉，让少量热风先把它鼓起来，等预热完毕后，再调节进风，开始喷雾。
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29楼2013-07-10 15:24:27
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旅行的风

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7楼: Originally posted by wanggj123 at 2013-07-04 11:07:54
可以适当添加1%的二氧化硅

在添加二氧化硅时，是在乳液的情况下添加，能进入均质机均质吗？
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30楼2013-08-06 18:02:52
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