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lovibond

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小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
zybpxy: 金币+3, 食品EPI+1, 不错不错~~~发给EPI 2013-07-02 10:32:42
不知道你是做啥,不过一般用的应该还真不是环糊精,而是麦芽糊精
粘壁可以从喷雾条件来调节,水分高了会粘壁;水分低了,如果进风温度高,你的原料玻璃化,也会粘壁
还有原料配比来调节,淀粉含量高些,会减少粘壁;对于麦芽糊精要看DE值,一般DE值越低越好,但是相对成本也会高一些。
当然如果设备允许,带有吹扫的设备,肯定会减少粘壁现象。

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充实的活着!
2楼2013-07-02 08:16:08
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