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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 高分子化学 » 乳化的测定与表征
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hhhmonkey

铁杆木虫 (著名写手)

[求助] 乳化的测定与表征 已有3人参与

各位大拿们，小弟刚刚接触乳化，有些东西不明白：
第一，乳化性该如何测量？比如我们说这个溶液乳化性强，那个弱，主要是指的哪方面的强弱？用哪些仪器可以测量？有没有相关的国内外经典文献给推荐一下？
第二，我看有些文献说静止一段时间观察破乳率，或者离心观察破乳率。这是遇到比较弱的乳化，如果乳化很强，离心也不破乳，还有没有别的方法来表述乳化性呢？激光粒度仪能否观察不透光的溶液？
第三，光学显微镜可以观察到乳化液的颗粒直径和分布状况，都说颗粒直径越小越均匀乳化稳定性越强，这里面有没有什么经验公式或者比较有名的综述，谁能推荐两篇？
第四，油包水的强乳化液，如何测定乳化稳定性？
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伴君千里忘含忧，惟见笑嗔不见愁。他年清风化凝露，明月一钩缀红楼......
1楼 2013-06-17 12:54:00
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chd1619

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
Meteorの泪: 金币+2, 感谢应助 2013-06-17 13:45:16
楼主问题太多，手机不给力，我只能说个大概。乳化能力大小应该是看形成胶束的大小与数量，而且不同的乳化剂是应用在相应的乳化体系中。乳液的稳定性有具体的指标，如高速离心，高低温储存性，漂油分层等，这些你可以查的。关于粒径大小主要还是从热稳定性等方面描述，微乳液是最稳定的，粒径属于纳米级别，透明状。所用的乳化剂量也较多，机理分几种，太多了不说了，楼主可以找书，下面资料库有。大家共勉，谢谢

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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2楼2013-06-17 13:02:21
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zhiyuanjyf

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
您???以试一下乳化稳定性分??仪
它能够检测您?????乳化剂等?????的乳化效果等。
Joey_jiang@ldschina.com.cn
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3楼2013-06-18 10:28:13
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zhiyuanjyf

木虫 (正式写手)
您可以用乳化稳定仪来分析下
能够根据您的不同的变量分析测量出您乳化效果的好坏
可以寄样品给我
邮箱是Joey_jiang@ldschina.com.cn
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4楼2013-06-18 10:30:33
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小树天涯

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

不知道楼主找到关于乳化的文章了没有，同求文章。。最好是硕博士论文
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5楼2015-04-28 20:42:04
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司马老曹

铁虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

推荐你看下《聚合物乳液合成原理及应用》
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前进
6楼2015-04-28 20:46:28
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漠语尘

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

请问下楼主是否找到了解决的措施，若有的话能麻烦发我一份tanli_food@163.com，或者交流下么？谢谢
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向上、谦逊、涵养、明志
7楼2018-04-26 17:09:17
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