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hhhmonkey铁杆木虫 (著名写手)
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乳化的测定与表征 已有3人参与
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各位大拿们，小弟刚刚接触乳化，有些东西不明白： 第一，乳化性该如何测量？比如我们说这个溶液乳化性强，那个弱，主要是指的哪方面的强弱？用哪些仪器可以测量？有没有相关的国内外经典文献给推荐一下？ 第二，我看有些文献说静止一段时间观察破乳率，或者离心观察破乳率。这是遇到比较弱的乳化，如果乳化很强，离心也不破乳，还有没有别的方法来表述乳化性呢？激光粒度仪能否观察不透光的溶液？ 第三，光学显微镜可以观察到乳化液的颗粒直径和分布状况，都说颗粒直径越小越均匀乳化稳定性越强，这里面有没有什么经验公式或者比较有名的综述，谁能推荐两篇？ 第四，油包水的强乳化液，如何测定乳化稳定性？ |
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