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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 脱酸后油脂中的水怎么除去？
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【答案】应助回帖

★ ★ ★
sweety: 金币+3, 食品EPI+1, 鼓励有价值的应助 2013-05-21 16:52:01
引用回帖:
4楼: Originally posted by ka1165 at 2013-05-21 10:13:45
你好，关键是我在脱色时有水的存在会影响脱色剂的效果，所以我必须在脱色之前把水除掉，所以不会到脱色这一步，我在想脱色前怎么更好的把水除去。楼主有没有好的方法呀，欢迎再次回复！...

工业上脱酸是在加完碱后，离心，脱去皂角，然后再加水，洗涤残皂，再离心脱去水
如果你是担心对脱色影响的话，我想离心一下，应该足够了。
如果你担心实验室离心效果不好，或者无法在离心的同时脱去水分，个人建议可以在离心后，考虑无水硫酸钠再脱一次水。
还有，楼主现在脱色时水分含量有多高，怎么会影响脱色。
赞一下(1人) 回复此楼
充实的活着！
7楼2013-05-21 10:24:14
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