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nakamori0319金虫 (小有名气)
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发酵液中残余葡萄糖和麦芽糖的测定
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| 我是以葡萄糖和麦芽糖为碳源发酵的，并且二者的浓度均较高，怎么测定发酵液中残余葡萄糖和麦芽糖的含量？两个都是还原糖啊，现在的打算是用HPLC测定葡萄糖的含量，可是麦芽糖呢？如果以DNS法测定总还原糖，以葡萄糖做标曲计算总还原糖的含量，但是只有单独测定麦芽糖含量(已知浓度，用来验证的)用葡萄糖的标曲计算时，又与已知的麦芽糖含量有差别。语言较混乱，自己也不知道该怎么办了。。。。求助。。。。 |
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flightty
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3楼2013-05-04 17:35:25
yuchuanbai
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