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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 求助，花色苷的液相峰只有三个
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北国雪91

铁虫 (小有名气)

[求助] 求助，花色苷的液相峰只有三个

小妹做红树莓花色苷的，确定这是一种混合的色素，看别的文献都能够分析出好几种物质，至少也有四种，而且峰高差别也没这么大，可是我跑液相就只有三个峰，其中两个很高几乎各占50%，另一个很低，只占1%左右。到底是怎么回事呢，是我的果实中只有这三种物质，还是条件不对呢？ 液相条件：0min:12%，14，in:20%，16min:25%，22min：25%，35min：40%，40min：12%，45min12%。这是B相的比例。A相为2%的甲酸水溶液，B相为2%的乙腈。
    很想知道，是因为我的峰没有分开，还是只是有这三种物质，好纠结啊，感觉是自己没跑出其他的东西来。
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notingisimpossible
1楼 2013-04-07 21:26:29
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sunday1975

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
北国雪91: 金币+5, ★有帮助 2013-04-08 19:57:00
不同溶剂提出的东西不一样吧，换种溶剂再提再分析试试

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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坚持
2楼2013-04-07 22:35:25
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anyluk

主管区长 (文坛精英)

国家高级公共营养师

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
北国雪91: 金币+5 2013-04-08 19:57:09
酸的浓度调成千分之一试试，柱子平衡好。洗脱条件可以慢慢调整。洗脱条件也不合理。
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精益求精
3楼2013-04-08 08:24:20
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北国雪91

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sunday1975 at 2013-04-07 22:35:25
不同溶剂提出的东西不一样吧，换种溶剂再提再分析试试

不同浓度的乙醇提，甲醇提，水提，甲醇提乙醇溶，还有过柱不过柱都试过了。应该不是提取的问题了。我想是不是有峰没跑出来呢？那两个很大的峰会不会是几种的物质在一起呢
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notingisimpossible
4楼2013-04-08 08:46:04
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北国雪91

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by anyluk at 2013-04-08 08:24:20
酸的浓度调成千分之一试试，柱子平衡好。洗脱条件可以慢慢调整。洗脱条件也不合理。

文献上面最低的酸度也在1%，主要是想保护花色苷不分解，酸性条件才合适。应该不是酸的问题，我调过0.5%，结果也是一样的
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notingisimpossible
5楼2013-04-08 08:47:45
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anyluk

主管区长 (文坛精英)

国家高级公共营养师

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by 北国雪91 at 2013-04-08 08:47:45
文献上面最低的酸度也在1%，主要是想保护花色苷不分解，酸性条件才合适。应该不是酸的问题，我调过0.5%，结果也是一样的...

那就是柱子的问题了。
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精益求精
6楼2013-04-08 08:48:21
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北国雪91

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by anyluk at 2013-04-08 08:48:21
那就是柱子的问题了。...

额，用的反向C18，安捷伦的柱子
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notingisimpossible
7楼2013-04-08 08:49:22
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anyluk

主管区长 (文坛精英)

国家高级公共营养师

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

引用回帖:
7楼: Originally posted by 北国雪91 at 2013-04-08 08:49:22
额，用的反向C18，安捷伦的柱子...

反向柱子很多，看柱子的键合基团及极性。还是你原料提取时浓度太大了。或者进样量浓度过大。
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精益求精
8楼2013-04-08 09:21:37
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waq0012

捐助贵宾 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
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北国雪91: 金币+5 2013-04-08 19:57:22
检查一下丰度高的峰是否苷元峰。如果是，则可能提取过程中温度过高，花色苷在高酸度下发生降解，生成苷元，含量较少的花色苷的峰就看不见了；或原料处置不当，花色苷被酶水解成苷元。
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生活就是修行
9楼2013-04-08 17:48:05
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北国雪91

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by waq0012 at 2013-04-08 17:48:05
检查一下丰度高的峰是否苷元峰。如果是，则可能提取过程中温度过高，花色苷在高酸度下发生降解，生成苷元，含量较少的花色苷的峰就看不见了；或原料处置不当，花色苷被酶水解成苷元。

谢谢，今天重新调整了一下梯度和色素的溶剂，跑出的结果还不错。谢谢大家的帮助！
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notingisimpossible
10楼2013-04-08 19:54:38
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