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如何测定淀粉-碘的复合物??
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ningwangyang
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如何测定淀粉-碘的复合物??
不知道如何测定淀粉-碘复合物的情况,有没有人测过啊?这个复合物能说明淀粉的什么性质?
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【求助】用碘液检测淀粉,发现不是蓝色,为是深紫色,谁能解释一下?
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1楼
2013-03-17 22:12:53
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healthyamy
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感谢参与,应助指数 +1
有一个国标里有这个实验方法,直链淀粉含量的测定,你搜索一下,2008年的,最后附录页
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只要人不吃草,食品科学少不了
3楼
2013-03-18 00:15:34
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healthyamy
铜虫
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专业: 食品科学基础
有一个国标里有这个实验方法,直链淀粉含量的测定,你搜索一下,2008年的,最后附录页
[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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只要人不吃草,食品科学少不了
2楼
2013-03-18 00:15:24
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