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ningwangyang

铁虫 (初入文坛)

[求助] 如何测定淀粉-碘的复合物??

不知道如何测定淀粉-碘复合物的情况,有没有人测过啊?这个复合物能说明淀粉的什么性质?
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healthyamy

铜虫 (初入文坛)

有一个国标里有这个实验方法,直链淀粉含量的测定,你搜索一下,2008年的,最后附录页

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
只要人不吃草,食品科学少不了
2楼2013-03-18 00:15:24
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healthyamy

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
有一个国标里有这个实验方法,直链淀粉含量的测定,你搜索一下,2008年的,最后附录页

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
只要人不吃草,食品科学少不了
3楼2013-03-18 00:15:34
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