版块导航: 正在加载中...

客户端APP下载

登录注册

应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

星星之火00

铜虫 (初入文坛)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 1534
帖子: 30
在线: 23.8小时
虫号: 1750428
注册: 2012-04-11
专业: 食品加工技术

[求助] 稳定剂的添加

稳定剂比如卡拉胶是在喷雾之前添加还是在喷成粉之后添加混匀啊？

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

求助，固体饮料中添加物的百分数是个什么意思？已经有9人回复
请问胺类产品容易变色，可以加入什么样的保护剂呢？已经有9人回复
浅谈塑料分类和常用塑料的特（本帖旨在交流，欢迎大家发表对各种塑料特性的看法!）已经有18人回复
乳酸菌饮料稳定剂已经有13人回复
无添加酸奶可行否？已经有29人回复
求助！请教各位：固体蛋白饮料中所添加的辅料及添加剂一般有哪些？已经有9人回复
做的PP抗老化板材，为什么板面颜色很黄已经有9人回复
【请教】纳米颗粒团聚后，在溶液中再重新加稳定剂还能使他们分散吗？已经有27人回复
【求助】求助：重氮乙酸乙酯含量的测定方法已经有6人回复
【求助】饮料中添加多聚磷酸钠的作用已经有7人回复
【求助】关于PVC的机械共混已经有10人回复
【求助】跪求锰系化合物如何在钛系催化剂的PET中起作用！！！已经有5人回复
【求助】做过PVC改性的进来帮帮忙已经有20人回复
【求助】求助：聚氨酯弹性体加工要用什么增塑剂？已经有12人回复
【交流】比色法测总黄酮加亚硝酸钠和氢氧化钠的原因已经有21人回复

时间紧迫

1楼 2012-12-07 10:49:13

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

lx11939

木虫 (知名作家)

食品EPI: 1
应助: 220 (大学生)
金币: 11.5
散金: 2819
红花: 22
帖子: 8819
在线: 466.5小时
虫号: 1896453
注册: 2012-07-17
专业: 天然有机化学

【答案】应助回帖

加之前还需要用白砂糖混匀才好溶解，温度75-85度

7楼2013-01-12 09:30:57

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

查看全部 7 个回答

lx11939

木虫 (知名作家)

食品EPI: 1
应助: 220 (大学生)
金币: 11.5
散金: 2819
红花: 22
帖子: 8819
在线: 466.5小时
虫号: 1896453
注册: 2012-07-17
专业: 天然有机化学

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

喷之前加吧，喷后是很难混匀的

2楼2012-12-07 22:55:29

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

义愤填膺

铜虫 (正式写手)

应助: 27 (小学生)
金币: 1497
红花: 6
帖子: 569
在线: 227.9小时
虫号: 136459
注册: 2005-12-16
专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

关键是看你具体是做什么类型的产品和添加量。喷粉之前加体系粘度无疑会升高，考验你的喷嘴。喷粉之后加看你用的卡拉胶的质量

3楼2012-12-09 21:09:57

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

专家经验: +600
食品EPI: 70
应助: 1029 (博后)
贵宾: 28.221
金币: 63610.3
散金: 2715
红花: 174
沙发: 116
帖子: 11215
在线: 1387.6小时
虫号: 991625
注册: 2010-04-08
性别: GG
专业: 食品科学基础
管辖: 航空航天

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

喷之前加可以参与成膜，跟人觉得效果会更好些，另外，楼主要考虑卡拉胶的溶解问题

充实的活着！

4楼2012-12-10 08:29:49

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

查看全部 7 个回答