| 查看: 661 | 回复: 3 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[求助]
冻干 豆类香味问题
|
|||
| 有没有做冻干豆类得同志们啊~小女子求助呀。我们生产的冻干豆类有两个问题：一个是冻干后的豆类失去了原有的香气。另一个是冻干后的豆子有很多“铁豆”，就是很硬很硬，煮不熟。请问下，有没有解决的办法啊。你们的豆子在冻干过程中都是怎么处理的呢？谢谢了呀~ |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有292人回复
-
钙离子的存在形式
已经有1人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有3人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有4人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 请教盐酸胍助溶冻干蛋白干粉时，羟胺裂解后 ，跑电泳问题！！！！
已经有5人回复
- 【讨论】看图说话！冻干制剂的一个小问题。
已经有42人回复
- 【求助/交流】请教蛋白冻干的问题
已经有38人回复
- 【求助】在蛋白质微球进行冻干时遇到问题，请求高人解答
已经有17人回复
- 【求助】壳聚糖纳米颗粒冻干后的复溶问题
已经有6人回复
- 【求助/交流】酶冻干问题！
已经有7人回复
4楼2012-09-03 14:43:11
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
2楼2012-09-03 12:28:25
xdz1978
至尊木虫 (文坛精英)
持之以恒！
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 0.002
- 金币: 29533.8
- 散金: 3580
- 红花: 105
- 帖子: 14082
- 在线: 1270.2小时
- 虫号: 361664
- 注册: 2007-05-04
- 性别: GG
- 专业: 中药内分泌及代谢药理
3楼2012-09-03 12:29:49
