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然后寒梦依旧

新虫 (初入文坛)

[求助] 壳聚糖降解用盐酸呈乳白色,加热煮沸后澄清淡黄,放凉后又成乳白色是什么情况

我们用脱乙酰度95%的壳聚糖5克,加2摩尔每升的盐酸,在水浴70度加热,成了乳白色,加热煮沸后变澄清淡黄色,变凉后又呈乳白色是什么情况,我们想降解壳聚糖,试了多种方法,但是不知道我们所要达到的壳寡糖是什么性状,希望高人指点
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mantis2011

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


mwyuer: 金币+1, 感谢回帖交流 2012-08-19 20:54:05
寡糖的性状应该发黄,我们没降解过,但用过20000分子量的,是略带黄色的,小于5000的是浅棕黄色的
6楼2012-08-19 10:16:03
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普通回帖

pipibaby

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖


mwyuer: 金币+1, 专家考核, 感谢回帖交流 2012-08-14 08:24:19
你调节体系的PH值了吗
要把PH值调节在4-5之间
我的都是澄清的液体
2楼2012-08-14 01:01:37
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huangshiyun

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


markar: 金币+1, 感谢回帖交流! 2012-08-14 12:36:33
壳聚糖根据温度变化会响应其胶束形态,应该把溶剂改一下

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
youwillgotit
3楼2012-08-14 12:15:32
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然后寒梦依旧

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by pipibaby at 2012-08-14 01:01:37
你调节体系的PH值了吗
要把PH值调节在4-5之间
我的都是澄清的液体

你也做这个的吗?后来在乳白色体系里加入了过氧化氢,白色沉淀就发生了反应溶解了,你说这个白色沉淀到底是什么呢?
调节PH变澄清得到的是什么东西,不会就是壳寡糖了吧
4楼2012-08-14 16:28:52
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然后寒梦依旧

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by huangshiyun at 2012-08-14 12:15:32
壳聚糖根据温度变化会响应其胶束形态,应该把溶剂改一下

是刚与盐酸结合的时候呈现胶状,加热就慢慢变得粘度很低了,用醋酸也一样,是什么情况呢?
5楼2012-08-14 16:31:01
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NBA2K13

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


红舟流星: 金币+1, 感谢新虫回帖交流 2012-11-06 20:35:05
刚与盐酸结合的时候呈现胶状是由于盐酸将壳聚糖的氨基质子化了似的壳聚糖成溶解的状态,加热就慢慢变得粘度很低了是因为壳聚糖在酸性环境下加热发生了降解,造成粘度下降。
7楼2012-11-06 15:45:14
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NBA2K13

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


markar: 金币+1, 感谢回帖交流! 2012-11-18 21:27:53
降解壳聚糖现在一般都用酶解,化学降解法很少用了
8楼2012-11-06 15:46:10
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12julyCN

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


markar: 金币+1, 应助指数+1, 感谢回帖交流! 2012-11-18 21:28:02
我觉得两个因素在里面其主要作用。一个是壳聚糖溶液的pH值,一个是溶液温度。开始,壳聚糖是溶解在稀酸溶液中的。一加热,溶液中的盐酸挥发掉了,溶液pH升高,壳聚糖自己析出了,溶液就呈现出混悬液的乳白色。再加热至沸腾,壳聚糖分子受水分子冲击力太大,克服分子间力,又溶解了,溶液是淡黄色(可能是杂质的颜色,也可能壳聚糖本身就这颜色,不了解了)。溶液一凉,温度因素没有了,溶液中还没了盐酸,壳聚糖就又析出了,故溶液又乳白色。楼主不妨在电镜下看一下,如有搅拌的话,这白色浑浊可能是壳聚糖微球或纳米球,当然也有可能只是絮状沉淀。  哈哈,有意思的现象,值得交流哈~~~
9楼2012-11-18 11:29:27
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dafeizei

禁虫 (正式写手)

本帖内容被屏蔽

10楼2012-11-19 11:20:52
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