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chenweilala金虫 (小有名气)
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发酵罐放大培养时，为何延迟期会很长
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| 本人现在在做真菌发酵放大的中试试验，从摇瓶到100L发酵罐，先前在摇床培养时，发酵周期一般为5-6天，但是，现在在100L罐子上的发酵周期必须在8天左右才能达到摇瓶的水平，敢问那位大神可以为小弟传点经验？在转速、温度、溶氧方面给点提示 |
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5楼2012-07-03 15:29:42
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【答案】应助回帖
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chenweilala: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-07-03 10:01:27
感谢参与，应助指数 +1
chenweilala: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-07-03 10:01:27
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1.接种量：接种量少了会导致延迟期长，加大接种量试一下，一般从种子罐接种到发酵罐接种量2-10％。 2.转速的控制：如果你培养的是霉菌的起始转速要低一些，一般在200-300rpm，溶氧低于你要控制的水平时再适当提高转速，现在的发酵罐可以做到转速与溶氧关联。 3.我做过一种蛋白酶的发酵，要求溶氧>=30％（注：接种前校正溶氧100％时通风比为1：1，转速500-600rpm，罐压按设定的即可，校正完溶氧后再把风量、转速降到起始的水平后接种）。 4.风量的控制，一般起始通风比为1：0.3，当提高转速不能满足溶氧要求时要适当提高通风量。 5.罐压的控制，一般为0.05-0.1Mpa。 仅供参考，主要还是要根据培养菌种的实际情况确定。 |
2楼2012-07-03 09:37:56
chenweilala
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