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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 发酵罐放大培养时，为何延迟期会很长
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chenweilala

金虫 (小有名气)

[求助] 发酵罐放大培养时，为何延迟期会很长

本人现在在做真菌发酵放大的中试试验，从摇瓶到100L发酵罐，先前在摇床培养时，发酵周期一般为5-6天，但是，现在在100L罐子上的发酵周期必须在8天左右才能达到摇瓶的水平，敢问那位大神可以为小弟传点经验？在转速、温度、溶氧方面给点提示
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1楼 2012-07-02 17:29:22
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wgy2007

木虫 (小有名气)
溶氧100％的校正根据别人提供的资料得来的，我做过的细菌、酵母、霉菌的发酵溶氧的校正技术提供方都是这么给的，原因没有做过研究，根据实际情况定，不一定按着我说的做。
通风比：如果发酵培养基的体积为60L，通风比1：1，通入无菌空气的流量为60L/min，通风比1：0.3通入空气的量为18L/min，具体的空气流量还要根据进空气的压力和罐压进行计算，这个应该都会算的。
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5楼2012-07-03 15:29:42
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wgy2007

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
chenweilala: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-07-03 10:01:27
1.接种量：接种量少了会导致延迟期长，加大接种量试一下，一般从种子罐接种到发酵罐接种量2-10％。
2.转速的控制：如果你培养的是霉菌的起始转速要低一些，一般在200-300rpm，溶氧低于你要控制的水平时再适当提高转速，现在的发酵罐可以做到转速与溶氧关联。
3.我做过一种蛋白酶的发酵，要求溶氧>=30％（注：接种前校正溶氧100％时通风比为1：1，转速500-600rpm，罐压按设定的即可，校正完溶氧后再把风量、转速降到起始的水平后接种）。
4.风量的控制，一般起始通风比为1：0.3，当提高转速不能满足溶氧要求时要适当提高通风量。
5.罐压的控制，一般为0.05-0.1Mpa。
仅供参考，主要还是要根据培养菌种的实际情况确定。
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2楼2012-07-03 09:37:56
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chenweilala

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by wgy2007 at 2012-07-03 09:37:56
1.接种量：接种量少了会导致延迟期长，加大接种量试一下，一般从种子罐接种到发酵罐接种量2-10％。
2.转速的控制：如果你培养的是霉菌的起始转速要低一些，一般在200-300rpm，溶氧低于你要控制的水平时再适当提高转 ...

敢问大仙，您所说的发酵前溶氧校正100%的措施是从哪得来的，我现在灭完菌后，溶氧100%的标定都是在发酵所需的温度、转速、通气量时进行的（发酵罐使用手册上也是明文规定的）？
还有，那个通风比1:1,1:0.3是什么意思？
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3楼2012-07-03 10:07:17
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xiaoqing518

木虫 (小有名气)
首先确定一下接种量，接种量太少会导致迟滞期延长，大罐发酵的接种量一般比较大，多的可以达到20%
其次，是不是转速太高剪切力太大，影响菌体生长。
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4楼2012-07-03 11:06:50
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