[求助] 发酵罐放大培养时，为何延迟期会很长

2楼: Originally posted by wgy2007 at 2012-07-03 09:37:56
1.接种量：接种量少了会导致延迟期长，加大接种量试一下，一般从种子罐接种到发酵罐接种量2-10％。
2.转速的控制：如果你培养的是霉菌的起始转速要低一些，一般在200-300rpm，溶氧低于你要控制的水平时再适当提高转 ...

4楼: Originally posted by xiaoqing518 at 2012-07-03 11:06:50
首先确定一下接种量，接种量太少会导致迟滞期延长，大罐发酵的接种量一般比较大，多的可以达到20%
其次，是不是转速太高剪切力太大，影响菌体生长。

5楼: Originally posted by wgy2007 at 2012-07-03 15:29:42
溶氧100％的校正根据别人提供的资料得来的，我做过的细菌、酵母、霉菌的发酵溶氧的校正技术提供方都是这么给的，原因没有做过研究，根据实际情况定，不一定按着我说的做。
通风比：如果发酵培养基的体积为60L，通风 ...

8楼: Originally posted by liurechen at 2012-07-04 11:10:01
根据经验来看，你应该比较一下摇瓶培养基和小罐培养基灭菌时间长短有没有明显不同，培养体积越大升温和降温过程越长，对培养基营养成分的破坏越厉害，生产上也会经常遇到相同的问题。试试加大接种量，同时做一下糖分 ...

10楼: Originally posted by liurechen at 2012-07-05 10:29:22
经验上来看，一般比较粗壮的真菌比如黑根霉对搅拌剪切更为敏感，因为它在发酵过程中一般是絮状悬浮，很容易打碎后造成自溶，影响生产，而比较细的菌丝对搅拌剪切不是太敏感，因为它们一般以菌丝球的状态存在，对溶氧 ...

13楼: Originally posted by q1596 at 2019-09-29 22:42:27
学习了