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chenweilala

金虫 (小有名气)

[求助] 发酵罐放大培养时,为何延迟期会很长

本人现在在做真菌发酵放大的中试试验,从摇瓶到100L发酵罐,先前在摇床培养时,发酵周期一般为5-6天,但是,现在在100L罐子上的发酵周期必须在8天左右才能达到摇瓶的水平,敢问那位大神可以为小弟传点经验?在转速、温度、溶氧方面给点提示
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chenweilala

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by wgy2007 at 2012-07-03 09:37:56
1.接种量:接种量少了会导致延迟期长,加大接种量试一下,一般从种子罐接种到发酵罐接种量2-10%。
2.转速的控制:如果你培养的是霉菌的起始转速要低一些,一般在200-300rpm,溶氧低于你要控制的水平时再适当提高转 ...

敢问大仙,您所说的发酵前溶氧校正100%的措施是从哪得来的,我现在灭完菌后,溶氧100%的标定都是在发酵所需的温度、转速、通气量时进行的(发酵罐使用手册上也是明文规定的)?
还有,那个通风比1:1,1:0.3是什么意思?
3楼2012-07-03 10:07:17
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wgy2007

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
chenweilala: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-07-03 10:01:27
1.接种量:接种量少了会导致延迟期长,加大接种量试一下,一般从种子罐接种到发酵罐接种量2-10%。
2.转速的控制:如果你培养的是霉菌的起始转速要低一些,一般在200-300rpm,溶氧低于你要控制的水平时再适当提高转速,现在的发酵罐可以做到转速与溶氧关联。
3.我做过一种蛋白酶的发酵,要求溶氧>=30%(注:接种前校正溶氧100%时通风比为1:1,转速500-600rpm,罐压按设定的即可,校正完溶氧后再把风量、转速降到起始的水平后接种)。
4.风量的控制,一般起始通风比为1:0.3,当提高转速不能满足溶氧要求时要适当提高通风量。
5.罐压的控制,一般为0.05-0.1Mpa。
仅供参考,主要还是要根据培养菌种的实际情况确定。
2楼2012-07-03 09:37:56
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xiaoqing518

木虫 (小有名气)

首先确定一下接种量,接种量太少会导致迟滞期延长,大罐发酵的接种量一般比较大,多的可以达到20%
其次,是不是转速太高剪切力太大,影响菌体生长。
4楼2012-07-03 11:06:50
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wgy2007

木虫 (小有名气)

溶氧100%的校正根据别人提供的资料得来的,我做过的细菌、酵母、霉菌的发酵溶氧的校正技术提供方都是这么给的,原因没有做过研究,根据实际情况定,不一定按着我说的做。
通风比:如果发酵培养基的体积为60L,通风比1:1,通入无菌空气的流量为60L/min,通风比1:0.3通入空气的量为18L/min,具体的空气流量还要根据进空气的压力和罐压进行计算,这个应该都会算的。
5楼2012-07-03 15:29:42
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