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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » α-葡萄糖苷酶酶活测定，活力极低
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samfy007

铜虫 (初入文坛)

[求助] α-葡萄糖苷酶酶活测定，活力极低

求指导！
买来的根霉α-葡萄糖苷酶，标签上标着活力为5000U/g，可自己测得的活力却只有0.98U/g。有人遇到过这种情况吗？？？？
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1楼 2012-06-29 22:50:04
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samfy007

铜虫 (初入文坛)
非常感谢~我认真看了你提供的帖子。
但是，我遇到的问题是，自己实测的酶活跟产家标注的出入太大，是不是测定方法有问题？α-葡萄糖苷酶容易失活吗？
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2楼2012-06-30 14:04:20
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小雨20064299

新虫 (初入文坛)
你能把你测定酶活力的方法给我参考参考不呢
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3楼2012-06-30 14:48:28
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