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喵星人~

1楼2012-05-24 18:03:59

jasonberg

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【答案】应助回帖

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芒果布丁: 金币+2, ★★★很有帮助 2012-05-28 15:43:52

你指的损失率是不是中性油的损失,一般水化脱胶损失率在2.0-3.5%,酸法脱胶在1.5-2.5%;如果你是指磷脂的损失率,那么你可以用标准方法计算.

2楼2012-05-25 09:27:01

芒果布丁

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我也不是很明白，看文献的时候最后来了这么一句，酶法脱胶和酸法脱胶损失率的差异。。。。那中性油的损失率是什么意思吖？是指油当中的甘油三酯被分解产生了脂肪酸，还是指不同方法处理后油的质量减少了？你说的那个损失率是怎么计算的吖？

喵星人~

3楼2012-05-25 15:53:25

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4楼2012-05-25 15:54:10

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引用回帖:

2楼: Originally posted by jasonberg at 2012-05-25 09:27:01
你指的损失率是不是中性油的损失,一般水化脱胶损失率在2.0-3.5%,酸法脱胶在1.5-2.5%;如果你是指磷脂的损失率,那么你可以用标准方法计算.

喵星人~

5楼2012-05-28 15:44:05

jiangxiouye

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【答案】应助回帖

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lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-28 16:52:26

从毛油经过脱胶工艺得到的脱胶油会有损失（与毛油相比）:
1.胶体（主要是磷脂类物质），
2,胶体包裹中性油而造成的损失。
其中1无法避免。2中包裹的中性油因脱胶方法以及操作工艺不同而不同

五洲震荡，四海翻腾，专心才能专业

6楼2012-05-28 16:29:36

lovibond

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【答案】应助回帖

我觉得就是指油的质量减少，建议分离出磷脂中的中性油，然后测定其质量，算出这个质量与原质量的比。

充实的活着！

7楼2012-05-28 16:53:47

芒果布丁

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引用回帖:

6楼: Originally posted by jiangxiouye at 2012-05-28 16:29:36
从毛油经过脱胶工艺得到的脱胶油会有损失（与毛油相比）:
1.胶体（主要是磷脂类物质），
2,胶体包裹中性油而造成的损失。
其中1无法避免。2中包裹的中性油因脱胶方法以及操作工艺不同而不同

也就是说脱胶分离后，油的总质量下降了呗？

喵星人~

8楼2012-05-28 17:09:57