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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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baixi2009

铁杆木虫 (著名写手)

[求助] 油脂中甘三酯组成如何测定

请教各位虫友,油脂中的甘三酯组成应当如何测定,小弟看到的文献只是泛泛一提,没有详细的操作步骤,还请大侠们指点迷津,不甚感激
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 感谢交流 2012-05-09 12:08:37
先把油脂进行tlc分离,分出甘三酯。如果你的直接就是甘三酯,也可省略这一步。然后进行甲酯化,是为了分析甘三酯中脂肪酸的,不能直接进气相,必须先甲酯化。随后就可以进气相分析了。

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每天进步一点点
5楼2012-05-08 18:44:37
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llrock926

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
baixi2009: 金币+2, 有帮助 2012-05-08 17:08:32
sweety: 金币+1, 鼓励新虫应助 2012-05-08 18:33:37
C18反相液相、高温气相色谱都能测定甘三酯的组成,液相出峰和碳原子数和双键有关,气相是按照碳原子数出峰。具体的方法AOCS上有详细的步骤,你可以看看

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2楼2012-05-08 16:19:01
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baixi2009

铁杆木虫 (著名写手)

送鲜花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by llrock926 at 2012-05-08 16:19:01:
C18反相液相、高温气相色谱都能测定甘三酯的组成,液相出峰和碳原子数和双键有关,气相是按照碳原子数出峰。具体的方法AOCS上有详细的步骤,你可以看看

谢谢楼主,能否告诉我AOCS的标准号,另外能否提供一些相关中文文献呢?
3楼2012-05-08 17:08:25
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llrock926

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
sweety: 金币+2, 鼓励新虫应助 2012-05-08 18:33:50
sweety: 回帖置顶 2012-05-08 18:33:52
高温气相:Ce 5-86。
液相:色谱条件:色谱柱,C18反相色谱柱(sunfire):150×4.5,5um;检测器,蒸发光散射检测器(ELSD);增益,30;柱温,30℃;进样量,5ul;漂移管温度,75℃,雾化室温度,36℃;氮气压力,207KPa;流动相:A:乙腈;B:正己烷/异丙醇1:1(v/v,%)。梯度洗脱:0min,90%A;20min,70%A;24min,60%A;36min,40%A;37min,90%A,40min,90%A。
上述方法还是要根据不同仪器进行条件的改变而达到良好的效果。个人建议如果有条件还是用气相测定,这样检测结果重复性好而且操作简单。如果没有条件还是用液相也行
4楼2012-05-08 17:18:14
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