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huazi5853

银虫 (初入文坛)

[求助] 蛋白质酶解液中如何确定酶解完全

用胰蛋白酶酶解猪皮来提取胶原蛋白肽,得到酶解液,理想情况下酶解液中全部是胶原蛋白肽和少部分的游离氨基酸,现在的问题是:
1酶解液中是否还有未发生降解的蛋白质?
2向酶解液中加入-20度的丙酮,得到沉淀,请问此时沉淀的成分中有肽吗(肽也可以发生沉淀反应吗)?
请各位大侠不吝赐教,万分感激!
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十年修得同船渡
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mlanqiang

木虫之王 (文学泰斗)

蓝博士

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
huazi5853: 金币+4, 有帮助 2012-04-18 08:50:52
不可能完全不降解,应该说只要给与足够的时间,全都都能降解。
蓝精灵
4楼2012-04-17 06:23:36
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sanmiancxh

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
huazi5853: 金币+5, 有帮助 2012-04-18 08:50:40
1、这个需要你自己测  完全不降解的可能没有 但是估计会有反应不彻底的
2、我认为是可以沉淀多肽的,没测过这个 纯属个人观点。还有,你为啥一定要用冷丙酮法弄捏?
另外,我爱吃猪皮。好吃!b你们浪费了多少猪皮咧?
2楼2012-04-17 00:59:30
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sanmiancxh

金虫 (初入文坛)

不好意思咧!没有那个"b"键盘不好用!
3楼2012-04-17 01:01:37
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huazi5853

银虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by sanmiancxh at 2012-04-17 00:59:30:
1、这个需要你自己测  完全不降解的可能没有 但是估计会有反应不彻底的
2、我认为是可以沉淀多肽的,没测过这个 纯属个人观点。还有,你为啥一定要用冷丙酮法弄捏?
另外,我爱吃猪皮。好吃!b你们浪费了多少猪 ...

测蛋白质是否完全降解的方法是什么啊?求助啊~~~~
十年修得同船渡
5楼2012-04-18 08:51:32
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