24小时热门版块排行榜    

查看: 2487  |  回复: 7

zy0999

新虫 (初入文坛)

[求助] 目前有人在做降低油脂的过氧化值方向的么,有些问题不明白,想请教下 已有1人参与

有人在做降低油脂的过氧化值方向的么,有些问题不明白,想请教下
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lijunqing525

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
sweety: 金币+1, 应助指数+1, 鼓励应助 2012-04-09 15:43:07
油脂与空气中的氧发生氧化作用所产生的过氧化物是油脂自动氧化的初期产物,它具有高度活性,能迅速继续变化,使油脂分解,致使油脂劣变,过氧化值是评定油脂贮藏稳定性指标之一。降低过氧化值一般采用真空高温蒸馏除去游离脂肪酸,以此来降低过氧化值。另外,加入抗氧化剂能抑制过氧化值进一步增加。
宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,看天外云卷云舒。
2楼2012-04-09 15:41:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zy0999

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lijunqing525 at 2012-04-09 15:41:06:
油脂与空气中的氧发生氧化作用所产生的过氧化物是油脂自动氧化的初期产物,它具有高度活性,能迅速继续变化,使油脂分解,致使油脂劣变,过氧化值是评定油脂贮藏稳定性指标之一。降低过氧化值一般采用真空高温蒸馏 ...

那么工厂存放的油脂要是时间长了,过氧化值高了,一般该怎么处理的啊
3楼2012-04-11 15:55:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lijunqing525

金虫 (正式写手)

在回精炼车间精炼,或则用过氧化值低的油调配
宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,看天外云卷云舒。
4楼2012-04-11 22:52:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wuyu2626

铜虫 (小有名气)

我试过,高温减压蒸馏可以明显降低过氧化值。
人生就像是一杯茶,不能苦一辈子,但会苦一阵子。
5楼2012-05-07 10:18:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hj_zh10

金虫 (小有名气)

就是油脂氧化呗
天道酬情VS成功有捷径
6楼2012-05-07 10:42:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

kexiaoqiao

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


树树8013: 金币+1, 应助指数+1, 鼓励常来食品板块参与交流讨论。 2013-03-24 19:31:09
油脂氧化后高温脱臭可以降低过氧化值,但是会产生油脂聚合物和深度氧化产物,目前这个好像很少人关心,在较低的过氧化值加入吸附剂就能降低。
7楼2013-03-23 15:15:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

未央244

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
7楼: Originally posted by kexiaoqiao at 2013-03-23 15:15:10
油脂氧化后高温脱臭可以降低过氧化值,但是会产生油脂聚合物和深度氧化产物,目前这个好像很少人关心,在较低的过氧化值加入吸附剂就能降低。

请问一般用什么吸附剂呢
8楼2015-06-04 14:18:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 zy0999 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[文学芳草园] 梦想 +5 myrtle 2026-08-26 8/400 2026-09-02 02:42 by Leogzhya
[基金申请] 投票:  有多少人是今天查系统知道结果的? +17 爱看书的可乐 2026-08-26 19/950 2026-09-02 00:19 by xiangy672
[基金申请] 面上合作单位盖章 +6 ssyjh 2026-08-27 9/450 2026-09-01 20:01 by huagongfeihu
[基金申请] 为什么国自然不能直接公布 +5 bjdxyxy 2026-08-26 5/250 2026-09-01 17:54 by 小伟大博士
[论文投稿] 小白求助 投论文要求的highlights应该如何写 5+3 l1963982152 2026-08-29 4/200 2026-09-01 09:04 by 北京莱茵编辑
[基金申请] 麻烦专家们看看评委们的意见(F口面上) +7 gdd2018 2026-08-28 12/600 2026-09-01 08:32 by 尼古拉斯小虫
[基金申请] 中青基了要发朋友圈吗? +7 349506619 2026-08-28 7/350 2026-08-31 13:39 by 冼亮淀粉酶
[基金申请] 为什么到现在没收到通知? +5 tannykie 2026-08-29 5/250 2026-08-30 21:05 by purplejack
[考博] 找导师 +6 yuanjiabao 2026-08-29 7/350 2026-08-30 14:40 by 生科新手
[基金申请] 我就是申请一个面上项目而已,这评审意见是按照杰青的条件评的吧? +6 gouxfjh 2026-08-28 11/550 2026-08-30 07:57 by gouxfjh
[基金申请] 国自然面上复盘~欢迎讨论 (金币+15) +15 晴天加油 2026-08-26 16/800 2026-08-29 18:28 by symmetry
[基金申请] 国自然评审意见 +13 wangmingqi 2026-08-28 19/950 2026-08-29 10:22 by Poppy1104
[基金申请] 基金系统什么内容也没有 30+4 winsaint 2026-08-27 9/450 2026-08-28 11:06 by maolC
[基金申请] 怎么查啊 +6 huang1991js 2026-08-26 6/300 2026-08-28 08:42 by winsaint
[基金申请] 为什么 国际(地区)合作与交流项目 没有放榜? 10+3 majunge000 2026-08-26 11/550 2026-08-27 08:42 by 北京莱茵编辑
[基金申请] 我不理解! +15 Edward_pc 2026-08-26 23/1150 2026-08-26 20:34 by zzuzxg
[基金申请] 出来了 +9 trojank 2026-08-26 9/450 2026-08-26 14:25 by 宝贝虫子
[基金申请] 国际合作可查了,中了面上 (EPI+1)(金币+50) +18 Ldrop2023 2026-08-26 18/900 2026-08-26 11:15 by cmrandy
[基金申请] 系统进不去 +4 yanglien 2026-08-26 5/250 2026-08-26 11:10 by wenfengw83
[基金申请] 牛来!米来!面来! +8 beefly 2026-08-26 8/400 2026-08-26 08:37 by xuzhipiao
信息提示
请填处理意见