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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 果蔬保鲜试验中，供试果蔬为什么需要进行预处理，低温储藏一天左右？
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让你学种田

新虫 (小有名气)

[求助] 果蔬保鲜试验中，供试果蔬为什么需要进行预处理，低温储藏一天左右？

保鲜试验中，果蔬为什么要进行24h作用的低温储藏呢？进行预处理的目的是什么？
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是水稻啊......
1楼2012-04-06 10:53:35
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hky422

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这是遇冷  理论上刚摘下来就应该进行遇冷，但实际上由于条件有限，大都错过了遇冷时间。
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尽人事，听天命
6楼2012-04-06 18:09:16
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Moon8808

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励新虫应助 2012-04-06 12:04:35
是不是进行一个“初始化”，是样品的贮藏条件进行一个统一，减少实验误差！
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2楼2012-04-06 11:27:06
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yinyanwell

银虫 (小有名气)
这是一个预冷的过程，使其适应其新环境
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3楼2012-04-06 11:48:24
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libya273

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
预冷 消除田间热吧 具体机理我还在看
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食品 预冷 保鲜
4楼2012-04-06 13:06:43
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