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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 硝酸钙 和次氯酸钙是否可以加在食品中？
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a呆瓜

金虫 (著名写手)

[求助] 硝酸钙 和次氯酸钙是否可以加在食品中？

硝酸钙 和次氯酸钙可以加在食品中不?  
如果可以添加，量有没有限制
非常感谢！
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做只快乐的阿呆瓜。。
1楼 2012-02-16 13:46:58
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wjf008

金虫 (正式写手)
完了，食品真是没法吃了。应该可以，毕竟吊白块啥的都可以的。放心，死不了。
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2楼2012-02-16 16:19:49
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CDJ520

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
a呆瓜(金币+1): ★有帮助 2012-02-17 08:31:45
不能吧，硝酸钙属于危险化学品啊，毒性还挺强的　急性毒性： LD50：3900 mg/kg(大鼠经口)
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3楼2012-02-16 16:31:30
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
a呆瓜(金币+1): 2012-02-17 08:31:54
硝酸钙和次氯酸钙都不是食品添加剂，允许的食品添加剂都在GB_2760-2011_食品安全国家标准_食品添加剂使用标准中有详细的规定。
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4楼2012-02-16 19:57:09
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oyd1117

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
a呆瓜(金币+5): ★★★★★最佳答案 非常感谢！ 2012-02-17 08:30:41
硝酸钙：低毒，半数致死量（大鼠，经口）3900mg/kg。
健康危害： 吸入本品粉尘，对鼻、喉及呼吸道有刺激性，引起咳嗽及胸部不适等。对眼有刺激性。长期反复接触粉尘对皮肤有刺激性。
次氯酸钙：由于其是强氧化剂对人的危害极大，切不可用于工业外其它目的。
健康危害：该品粉尘对眼结膜及呼吸道有刺激性，可引起牙齿损害。皮肤接触可引起中至重度皮肤损害。
这两种绝对不会是食品添加剂！！！！！
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5楼2012-02-17 01:06:43
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gabriel3879

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
a呆瓜(金币+1): ★有帮助 2012-02-17 18:56:31
硝酸钙请看这http://www.chemicalbook.com/Prod ... ertiesCB4315083.htm
急性毒性是高毒
口服- 大鼠 LD50: 302 毫克/ 公斤
次氯酸钙看这里
http://www.chemicalbook.com/Prod ... ertiesCB8854319.htm
急性毒性是中毒
口服-大鼠 LD50: 850 毫克/公斤
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6楼2012-02-17 08:59:49
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gabriel3879

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

a呆瓜(金币+1): 2012-02-17 18:56:41
食品中一般添加碳酸钙
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7楼2012-02-17 09:00:37
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y8d4p

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
a呆瓜(金币+1): ★有帮助 2012-02-17 18:56:46
首先看你是什么食品，然后根据GB2760-2011查询
硝酸钙是没有在上的，但是次氯酸钙作为加工助剂是可以使用的，但是受到限制
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8楼2012-02-17 18:24:50
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