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hello青果

银虫 (小有名气)

[求助] 酵母发酵试验

做了用淀粉水解糖培养酵母的试验,得到的数据感觉很不对,想问一下理论上应该得到的曲线应该怎样变化?1、PH 2、还原糖含量
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liguohui193

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

hello青果(金币+2): 2011-12-05 18:48:38
PH 应该会下降  但是不会很多 ,还原糖 先增加 后减少 最后趋于稳定
我为人人
3楼2011-12-05 15:20:42
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