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wwfifa

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】枯草芽孢杆菌初级代谢产物(肌苷)产量低和发酵周期过长的原因?

如题,请各位大虾们指教,谢谢!
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hihoney

木虫 (职业作家)


问题没说清楚。

是与什么像比较出现这种情况?考虑是原料改变或菌种退化。
2楼2010-08-10 18:10:34
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wwfifa

铜虫 (小有名气)

发酵周期原来是60h,现在是70h。
但更换了酵母膏之后,发酵周期又变短了,
发酵周期过长与酵母膏具体那类营养物质有关呢?
3楼2010-08-12 11:22:32
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pipwang

金虫 (正式写手)


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发酵周期过长与酵母膏具体那类营养物质有关呢?
的确与酵母有关 酵母成分复杂 是发酵原材料选取中的重要问题
4楼2011-08-09 21:23:05
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Virginiaの

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
细菌发酵本身产量就很低;发酵周期长也跟很多因素有关,比如接种量、PH值、培养温度、摇床转速等等,楼主考虑考虑吧。
闲看庭前花开花落,漫随天外云卷云舒。
5楼2011-08-09 23:31:52
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cao534

银虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
近用的时枯草芽孢杆菌吧,酵母膏是最重要的影响因素~!
6楼2011-08-12 18:43:31
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hkfgwww

银虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
6楼: Originally posted by cao534 at 2011-08-12 18:43:31:
近用的时枯草芽孢杆菌吧,酵母膏是最重要的影响因素~!

这个不跟生产菌是枯草有关吧,据我所知,核苷生产菌大多数为腺苷缺陷或者黄嘌呤缺陷,而酵母膏是富含大量核酸的,它需要一个亚适量的浓度才能达到产量最大。这与谷氨酸发酵需要亚适量生物素是一样道理的。

酵母粉多不行,少了不行,我亲自设计过试验验证过。
微生物发酵
7楼2011-08-13 08:56:19
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wzq_ing

金虫 (正式写手)

支持楼上的,
8楼2012-03-20 17:03:51
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