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hello青果

银虫 (小有名气)

[求助] 酵母发酵试验

做了用淀粉水解糖培养酵母的试验,得到的数据感觉很不对,想问一下理论上应该得到的曲线应该怎样变化?1、PH 2、还原糖含量
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chengjg

木虫 (正式写手)

hello青果: 回帖置顶 2011-12-08 17:53:29
我也出现这现,用DNS测发酵液还原糖,做了好多次都是先升后降。
8楼2011-12-06 20:44:12
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