| 查看: 1791 | 回复: 5 | |||
lysony木虫 (正式写手)
|
[交流]
果胶酶活性测定 已有3人参与
|
|
我要从柚皮中提取果胶，现在有个问题是，要事先灭酶，防止提取过程中果胶酶分解果胶，降低产率。我想通过测定酶活的方法，确定沸水灭酶时间，实验设计是这样的： 1）沸水一定时间，取1g灭酶后柚皮粉末2份，各加纯水5mL，标号1、2； 2）充分震荡两管，1号立即过滤或离心，取上清液1mL，加DNS0.75mL后，沸水浴10分钟，稀释成5mL，测520nm处吸光值；2号90度水浴半小时后，过滤或离心，取上清液1mL，操作同上 按道理，果胶酶没有灭活的话，后边的吸光值应该要大的，但是测定效果不好，而且几乎没什么重复性。 请教一下，做酶活测定方面的高手，我的实验设计有问题吗？ [ 来自科研家族 食品科学 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有140人回复
-
钙离子的存在形式
已经有1人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有3人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有6人回复
-
食品学硕考研调剂
已经有8人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- α-淀粉酶的活性测定
已经有4人回复
- 果胶酶活力测定
已经有10人回复
- 请教脂肪酶活性测定
已经有14人回复
- 【求助】果胶酶活力的测定
已经有6人回复
- 【求助】果胶酶活力的测定
已经有22人回复
- 【求助】请问有人知道 DSM的果胶酶（Rapidase Smart Clear）的酶活力是多少吗？
已经有4人回复
- 【求助】求助ACE抑制活性的测定方法
已经有16人回复
- 【求助】DNS法测试果胶酶活力！
已经有6人回复
- 【求助】果蔬保鲜
已经有25人回复
- 【求助】土壤脲酶活性测定中的问题
已经有47人回复
- 【求助】关于蛋白酶,纤维素酶，果胶酶定性测定问题
已经有4人回复
- 求~~~~果胶酶酶活测定方法
已经有6人回复
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
lovibond(金币+1): 鼓励应助 2011-12-04 09:32:30
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
lovibond(金币+1): 鼓励应助 2011-12-04 09:32:30
|
本帖内容被屏蔽 |
2楼2011-12-04 09:21:54
lysony
木虫 (正式写手)
- 应助: 6 (幼儿园)
- 金币: 3000.6
- 散金: 14
- 红花: 1
- 帖子: 351
- 在线: 42.9小时
- 虫号: 1512319
- 注册: 2011-11-27
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2011-12-04 11:37:32
lysony
木虫 (正式写手)
- 应助: 6 (幼儿园)
- 金币: 3000.6
- 散金: 14
- 红花: 1
- 帖子: 351
- 在线: 42.9小时
- 虫号: 1512319
- 注册: 2011-11-27
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
4楼2011-12-04 20:12:00
朝天门上的王
金虫 (职业作家)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 6818.7
- 散金: 2243
- 红花: 5
- 帖子: 3333
- 在线: 841.1小时
- 虫号: 1120469
- 注册: 2010-10-12
- 专业: 食品加工技术
5楼2011-12-05 14:26:02
6楼2013-04-13 10:18:32
