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多糖溶解问题
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qingxiayuan
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食品
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多糖溶解问题
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本人做仙人掌多糖方面的研究,涉及糖溶解问题。多糖能溶于水,但由于分子量大分支程度高,较难溶解。不知道大家有没有比较好的促进多糖溶解的方法。
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2011-11-16 10:58:35
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shenyu0406
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jiangchunyong(金币+1): 谢谢 2011-11-16 13:31:47
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2011-11-16 13:09:41
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xjjnzb
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加热吧,我的多糖只有加热时才溶解,凉了之后又凝固了
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2011-11-21 10:33:41
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herb_fcwr
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没办法了,只能加热超声了。
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2011-11-21 10:47:58
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zhangyuan109
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qinhy(金币+1): 多谢回帖~ 2011-11-21 19:22:42
加热是要的,但温度一定要控制好,否者多糖会分解,很纠结;此外长时间的磁力搅拌也是可以的;另碾碎的多糖也好溶一些
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2011-11-21 11:05:52
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Originally posted by
xjjnzb
at 2011-11-21 10:33:41:
加热吧,我的多糖只有加热时才溶解,凉了之后又凝固了
我也有这种情况,浓度太大,稀释一下就好了
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6楼
2011-11-22 13:19:59
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fisherme
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jiangchunyong(金币+1): 谢谢 2011-12-30 21:27:45
可以考虑是否醇沉后无水乙醇洗涤是否充分,往往由于不充分洗涤,样品里面可能包裹的杂质共沉淀且不说,但是未被乙醇洗掉的水分就足以使沉淀结块,这样溶解起来必然困难,可以注意一些细节。
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7楼
2011-11-22 13:58:27
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加入乙酸可以帮助溶解,或者用一酸作溶剂。
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2011-11-22 14:02:37
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LIZASHASHA
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8楼
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Originally posted by
1468694499
at 2011-11-22 14:02:37:
加入乙酸可以帮助溶解,或者用一酸作溶剂。
那不就酸化水解了吗??水解变性就不算是溶解了吧?不大理解......
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9楼
2011-12-30 21:06:14
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开元天宝
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楼主找到加快溶解的方法了吗,我也想求助
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10楼
2020-09-01 11:05:13
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