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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 醇沉多糖冷冻干燥后的多糖溶解
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lichaof

金虫 (小有名气)

[求助] 醇沉多糖冷冻干燥后的多糖溶解

各位虫虫请帮忙，我是用水提取，2倍体积的95%乙醇沉淀获得的多糖，真空冷冻干燥，双蒸水溶胀后，加热再溶，但是还是不能完全溶解，尤其是不容物似乎很多，因为是一种酸性多糖，请问各位能提供一些意见或建议吗？


请问有什么好的办法能让它溶解吗？导致这么难溶的原因是不是我有什么做的不正确的地方？请大家多多意见或建议啊！

谢谢

[ Last edited by lichaof on 2011-5-7 at 12:46 ]
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1楼 2011-05-07 12:44:14
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kwzhl

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
小损样儿(金币+2): 感谢虫友热心的应助，欢迎常来食品版块交流…… 2011-05-07 16:05:39
不知道你提的是什么里面的多糖，感觉问题应该出在提取的时候。
1.如果采用的打浆后水提取，水提完毕后过滤采取的什么方式？会不会把部分滤渣也滤进去了？
2.有些被提取物里面是有籽的，含大量果胶，是不溶的，会不会打碎后也直接过滤进去了？
3.醇沉下来的是低聚糖，是溶于水的，如果在沉淀前就发现不能溶解完全，说明含有不溶性的纤维素或者残渣。
以上是我的看法，希望对你有帮助。
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我心原太愚,我语本无意.解我语者为我友,晓我意者是知音
2楼2011-05-07 15:59:45
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wq0mjw

木虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
小损样儿(金币+1): 鼓励新虫应助，也欢迎你常来食品版块……我们时刻欢迎你！ 2011-05-11 20:45:08
你可以用氢氧化钠溶解，也可以用酸性缓冲液试试。
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3楼2011-05-11 20:42:23
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
树树8013(金币+2): 谢谢应助。 2011-05-12 12:28:48
你的多糖提取应该是先2倍95Etoh脱脂，然后水提，过滤、浓缩、醇沉（80%）*3
水提醇沉法做出的多糖会不完全溶于水？
你可以把沉淀过滤，溶解看看
水、Etoh都试下
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4楼2011-05-12 10:02:46
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ellenbole

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

为了尽可能使多糖沉淀，有机溶剂沉淀法可重复两到三次，并尽可能在低温下进行。经有机溶剂沉淀获得的多糖还含有无机盐、有机溶剂不溶的低分子有机物、色素、大分子蛋白等杂质，所以沉淀所得物只能称为粗多糖。若想使其溶解，需进行分离和纯化。
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5楼2011-05-12 20:54:53
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nanhaiyisu

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

同意4楼观点，提取多糖一帮想用95%乙醇浸泡过夜，出去醇溶性的物质。
另外，浓缩后的液体醇沉时醇的浓度最好在80%以上，2倍95%醇显然达不到要求，沉淀不完全，浪费很多啊。还有就是你的糖的水溶性问题，如果溶解度本来就很小，那说明沉淀也可能是多糖啦啊！
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6楼2011-05-15 12:05:47
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豆豆菜虫

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
2楼: Originally posted by kwzhl at 2011-05-07 15:59:45:
不知道你提的是什么里面的多糖，感觉问题应该出在提取的时候。
1.如果采用的打浆后水提取，水提完毕后过滤采取的什么方式？会不会把部分滤渣也滤进去了？
2.有些被提取物里面是有籽的，含大量果胶，是不溶的，会 ...

我老师说是如果去真空冷冻干燥的话 由于没有脱蛋白之类的  有些糖还是出于糖蛋白的模式 早真空冷冻下会被破坏  会不容易溶解 所以我就是因为醇沉后直接去冷冻干燥而被狠狠的训了一通！！！
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很多事，不是我想，就能做到的。很多东西，不是我要，就能得到的。
7楼2011-12-02 22:24:03
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豆豆菜虫

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
1楼: Originally posted by lichaof at 2011-05-07 12:44:14:
各位虫虫请帮忙，我是用水提取，2倍体积的95%乙醇沉淀获得的多糖，真空冷冻干燥，双蒸水溶胀后，加热再溶，但是还是不能完全溶解，尤其是不容物似乎很多，因为是一种酸性多糖，请问各位能提供一些意见或建 ...

下次醇沉完了 就别去冷冻干燥 因为可能里面还含有蛋白质
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很多事，不是我想，就能做到的。很多东西，不是我要，就能得到的。
8楼2011-12-02 22:26:08
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haze12344

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

不能冷冻干燥，怎么提纯呀？
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生物你好
9楼2013-05-06 20:46:45
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mssj300130

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

你95%醇沉蛋白肯定变形了，用盐溶液复溶2h，把盐超滤或者脱盐出去再冻干
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10楼2013-05-09 23:57:00
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