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多糖溶解问题
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注册: 2011-11-10
专业: 食品科学基础
管辖:
食品
[交流]
多糖溶解问题
已有9人参与
本人做仙人掌多糖方面的研究,涉及糖溶解问题。多糖能溶于水,但由于分子量大分支程度高,较难溶解。不知道大家有没有比较好的促进多糖溶解的方法。
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2011-11-16 10:58:35
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专业: 系统科学与系统工程
加入乙酸可以帮助溶解,或者用一酸作溶剂。
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8楼
2011-11-22 14:02:37
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