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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 玉米浆固形物含量的测定
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卷发虫

铜虫 (初入文坛)

[交流] 玉米浆固形物含量的测定

各位有没有测过玉米浆的固形物含量？在测玉米浆固形物含量时都用的什么方法？我这儿是通过测比重来算出固形物含量的（通过一公式），可是我既不知道这个经验公式是怎么得来的，其结果又比用烘干法测得的固形物含量低了好几个百分点，很是怀疑其准确性
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1楼 2011-08-12 10:48:57
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)
个人建议采用烘干法测定   相对准确
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2楼2011-08-12 12:03:57
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