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[交流]
求如何提高黑曲霉纤维素酶活力发酵工艺,请各位微生物高手指点迷津!!!!!!!
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| 我本来是做麸皮培养基培养黑曲霉,经过各方面考虑需要加入香菇料,培养时是敞口培养,既不灭菌又不在发酵罐培养,黑曲霉CFU还行有10的8次方到9次方,酶活总在4到5IU,我想通过改进工艺(但要满足加入香菇料,培养时是敞口培养,既不灭菌又不在发酵罐培养),请各位霉菌发酵高手指导,感激不尽!!!!!! |
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小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
pengyou朋友: 回帖置顶 2011-12-09 11:29:16
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
pengyou朋友: 回帖置顶 2011-12-09 11:29:16
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香菇菌渣在生产香菇的时候,其原料中得养分就已经消耗得差不多了,特别是N及其他中微量元素,在利用这些原材料来发酵黑曲霉的同时要添加新鲜的氮素来减小C/N比,同时增加K、Mg等元素这对提高黑曲霉的活菌数有很大的帮助。但在有高活菌数的基础上不一定代表这些黑曲霉产生的酶活就很高,要提高酶活酶活就要看一下几点了: 1、自身黑曲霉产酶活能力 2、培养基所提供的营养成分是否适宜于微生物酶的分泌 3、培养基水分的调节 4、黑曲霉接种量(可考虑扩大到10%) 5、发酵温度、湿度、PH、供氧情况等影响因素 6、香菇菌渣自身是否存在不利于黑曲霉生产及代谢的产物和成分 说的不对的地方还希望大家指正! |
7楼2011-12-05 15:51:17
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小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
amisking(金币+4, EPI+1): 鼓励应助 2011-07-21 20:27:06
pengyou朋友(金币+2): 我想RSM就不用了,正交就行了,湿度不要太大?霉菌生长的环境不是一个高湿度的坏境吗?我一般调整的湿度是70%-80% 2011-07-22 10:44:11
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
amisking(金币+4, EPI+1): 鼓励应助 2011-07-21 20:27:06
pengyou朋友(金币+2): 我想RSM就不用了,正交就行了,湿度不要太大?霉菌生长的环境不是一个高湿度的坏境吗?我一般调整的湿度是70%-80% 2011-07-22 10:44:11
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你所说的香菇料是香菇培养基料吧?要是这样的,考虑到已经生产了香菇,那么C/N下降,不适合微生物的生长,你可以考虑适当添加氮源。,你说的黑曲霉的CFU,应该是孢子含量,这个说明不了什么的,因为微生物在营养不良情况下,会产生孢子,也是一种抗逆。你可以做些小试,做一个培养基和培养条件的优化,简单的正交也可以,想做的好点的用RSM。 你说的是 生料发酵,那么要注意的是: 1.湿度不要太大,湿度大,细菌滋生的话,会跟霉菌形成营养竞争。 2.接种量要大,保证发酵菌株能够在短时间内形成优势菌群。 |
2楼2011-07-21 18:48:31
3楼2011-07-21 19:24:29
4楼2011-07-22 10:48:30














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