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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
silicare(金币+5, EPI+1): 谢谢参与 2011-07-05 09:02:25
pgldwx062(金币+3): 分析的很透彻啊~谢谢啦 2011-07-05 10:14:51

一、BSA作为蛋白质含量标准曲线的要求
1、易于获得
它是牛血清中的简单蛋白，是血液的主要成分（38g/100ml），含量高，易于获得，杀一头牛都不知道能得到多少了，而且提取纯化也容易。是来源和纯化都成本很低的蛋白质。
2、氨基酸含量较全
含有16种氨基酸，虽然不全，但也差不多了。由581个氨基酸残基组成（可能不同来源的BSA稍有不同），其中35个半胱氨酸组成17个二硫键，在肽链的第34位有一自由巯基。不同的测定方法的原理都不同，但是氨基酸残基多的蛋白质可以对多种测定方法起反应。

3、分子量适中
溶菌酶属于最小的酶，才约10KD，BSA的分子量约68KD，在蛋白质单体里不大不小。BSA是较对称的心形蛋白质，蛋白质的大小不同，氨基酸个数和蛋白质表面积的比值是不同的，分子量适中的蛋白质在蛋白质含量中具有代表性。

二、用某种酶作为标准曲线所用的标准蛋白质存在难度
对照上面三点，就知道困难主要有哪些了。