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游离氨基氮、游离氨基酸、可溶性蛋白质之间有什么区别呢？
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各位老师你们好，我有个问题想请假大家 就是在肉类中游离氨基氮、游离氨基酸、可溶性蛋白质之间有什么区别呢？我一直对这几个定义晕呼呼的，所以请大家帮忙解释一下，非常感谢！ [ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 09:31 ] |
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2楼2011-06-27 17:52:40