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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 肉制品中的添加剂
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maypppig

新虫 (小有名气)

[求助] 肉制品中的添加剂

国标中有些添加剂的使用范围没有包括肉制品，但是在一些生产或者论文中有使用到，这样行不行。想问下EDTA能使用在肉制品中?
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1楼 2011-06-10 17:47:07
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maypppig

新虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 周源平 at 2011-06-10 20:09:38:
原来是可以的，但是现在新规定了，不允许在肉制品中使用的决不能乱用，在生产中如果被知道了肯定是不行的，如果你就是为了搞搞研究试验，是可以的，如果当哪天国标修订人员确实觉得那个东西用在肉制品是可以的，呵 ...

如果实际生产中国标中不允许使用，那研究试验不是也没有实际的意义啊？
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3楼2011-06-10 23:22:06
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周源平

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
小损样儿(金币+1): 鼓励交流……很热情的MM，食品版块欢迎你…… 2011-06-10 22:15:17
maypppig(金币+5): 谢谢·~如果实际生产中国标中不允许使用，那研究试验不是也没有实际的意义啊？ 2011-06-10 23:22:56
maypppig(金币+5): 2011-06-15 15:14:10
原来是可以的，但是现在新规定了，不允许在肉制品中使用的决不能乱用，在生产中如果被知道了肯定是不行的，如果你就是为了搞搞研究试验，是可以的，如果当哪天国标修订人员确实觉得那个东西用在肉制品是可以的，呵就好了，不过这种希望很渺茫的哟
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2楼2011-06-10 20:09:38
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周源平

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by maypppig at 2011-06-10 23:22:06:
如果实际生产中国标中不允许使用，那研究试验不是也没有实际的意义啊？

这就是搞实验研究的尴尬之处呀( ⊙ o ⊙ )！
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4楼2011-06-11 09:01:20
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