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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 农林 » 畜牧兽医 » 玉米蛋白粉中蛋白是不是已经变性
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zhshaoke

银虫 (小有名气)

[求助] 玉米蛋白粉中蛋白是不是已经变性

想用玉米蛋白粉做水解蛋白液，不知道其中蛋白是否已经变性，如果没有的话还得热处理，大家谁知道玉米蛋白粉中蛋白是不是已经变性？
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1楼 2011-06-03 18:10:29
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木虫/panda

木虫 (知名作家)

梦家园发言人&懒虫小幺
热处理应该不会很麻烦的啊
实在不放心，就加个热处理不行吗

你也可以取个些样本测测它的活性啊
看看是否变性
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点绛唇·重楼 酒入愁肠 一生惆怅情多少 纵横吟啸 思恋相萦绕 魔堕凡尘 难遣流年老 人间道 天涯芳草 依旧多情好
2楼2011-06-03 21:07:37
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孟俊英

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

zhshaoke(金币+2): 2011-06-08 08:24:09
根据其生产工艺，应该是没有变性。另，玉米蛋白粉不溶于水的。
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3楼2011-06-07 08:55:30
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lcw105

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

zhshaoke(金币+2): 2011-06-08 08:24:21
zhshaoke(金币+1): 2011-06-17 17:59:16
，实践经验可以帮助你一下子就能辨别
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给力的生命科学
4楼2011-06-07 14:10:31
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sunzewei

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by 孟俊英 at 2011-06-07 08:55:30:
根据其生产工艺，应该是没有变性。另，玉米蛋白粉不溶于水的。

在这看到你了，多给解答些问题啊！
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心态决定状态，状态造就结果。
5楼2011-06-08 11:48:52
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孟俊英

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by sunzewei at 2011-06-08 11:48:52:
在这看到你了，多给解答些问题啊！

我会尽力的，不过这里高手如云，我灌水的时候多一些
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6楼2011-06-10 09:03:58
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