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汕头大学海洋科学接受调剂
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诸葛弦

金虫 (正式写手)


[交流] 乳化温度的选择

被乳化油和所选乳化剂都是液体,做水包油乳液。这种情况下,请问乳化温度选择常温可以吗?还是温度高些好(比如60-70度)?
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何以笙箫默28

铜虫 (初入文坛)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
12楼: Originally posted by wangyanghan at 2015-04-03 16:27:22
我之前做油包水的,温度高一些好,不过在结束乳化之前最好把温度降下来,是比较耗时的一件事情。

请问一下,你的油包水乳化时,乳化速率很高吗?如何控制温度的,谢谢
13楼2015-10-23 14:38:17
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查看全部 17 个回答

tinci

木虫 (正式写手)


★ ★ ★
诸葛弦(金币+1):谢谢参与
blueboy(金币+2): 鼓励应助 2011-04-29 14:34:01
这个要看乳化剂了吧,我见过一些水包油的乳化剂可以常温下操作的
2楼2011-04-29 09:41:56
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scoob

至尊木虫 (职业作家)



诸葛弦(金币+1):谢谢参与
诸葛弦(金币+3): 2011-05-24 09:28:21
一般情况下,常温可以乳化的。
此外:
1、如果被乳化液粘度大,要加温使其流动性好,再加入乳化剂搅拌乳化,这样能更好的乳化均匀;
2、如果减少乳化剂的用量,就应适当提高乳化体系的温度,推荐在40~60度之间;
3、乳化体系用的是非离子的话,乳化温度不要超过70度。
3楼2011-04-29 23:03:57
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志在远方

铁杆木虫 (著名写手)


帖子真精彩!
已经收录到淘贴专辑《表面活性剂大全
4楼2011-08-31 12:43:56
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