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yuerzhong金虫 (小有名气)
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[交流]
【求助/交流】乙醇发酵体系，活性蛋白（酶）浓度过高，酵母会受到抑制吗？ 已有1人参与
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在做纤维素的SSF乙醇发酵体系，纤维素酶的添加浓度高的时候，发现发酵受到抑制，这是怎么回事的？通过糖浓度分析，发现纤维素酶的水解正常！也就是说问题出现在酵母身上！ 酵母会在外源活性蛋白浓度过大的时候受到抑制吗？有见过类似现象？ 这种现象可以解释，如果可以，有相关文献吗？ 我暂时没有找到! 谢谢各位！ |
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2楼2011-04-01 07:59:06
