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南方科技大学公共卫生及应急管理学院2026级博士研究生招生报考通知(长期有效)
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vava6

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】多不饱和脂肪酸的稳定性已有9人参与

请问各位大侠,多不饱和脂肪酸在什么条件下会不稳定?
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rendaxi

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
有氧的环境下会氧化,加热会分解,微生物的酶会代谢。。。。
民以食为天,食以乳为先
2楼2011-03-30 16:54:57
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