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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 表面活性剂 » 透明微乳液高温稳定性问题
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arthor_pan

金虫 (小有名气)

[求助] 透明微乳液高温稳定性问题 已有2人参与

采用吐温作为乳化剂，高压均质制备的的透明微乳液，透明度很高，但是在60℃下不稳定，一两天就浑浊。样品要求60摄氏度至少30天。求助一下，有什么方法可提高稳定性？或者采用其他乳化剂，但乳化剂要就可食用！
感谢！！
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努力工作，养家糊口！！！
1楼 2011-11-07 09:45:11
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zlongz120

至尊木虫 (著名写手)

周而复始

【答案】应助回帖

★ ★
arthor_pan(金币+4): 我试过一些胶体，效果不佳，不知能否推荐一些好的食品乳化剂！谢谢 2011-11-08 09:52:57
银笛书生(金币+2): 感谢应助 2011-11-08 13:07:32
首先，在高压均质后的乳液一般很少能在60度的条件下很难维持30天哦。我有一个问题：为什么一定要在60度放置呢？一般模仿夏天气温也就40度左右啦。
因为高压均质是强制下乳化的，所以在一定条件下乳液稳定性会比较差。不过你可以试试在经过均质后加点带乳化效果的增稠剂。把你的乳液调整到60度依然有很好的粘稠度。
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海纳百川，有容乃大。
3楼2011-11-07 22:22:32
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普通回帖

zj152527

铁杆木虫 (著名写手)
使用浊点高的乳化剂进行调试！
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农药制剂研发工程师---历史车轮
2楼2011-11-07 16:32:29
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ttniuniu2008

银虫 (小有名气)
顶一下，顺便学点东西，嘿嘿。
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4楼2011-11-07 22:45:47
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arthor_pan

金虫 (小有名气)
呵呵，我试过浊点高的，像吐温80浊点就挺高的，超过90摄氏度！关于60℃的要求，这个是客户的要求！而且客户的样品我们试过在60℃下稳定差不多一个多月甚至更久。我也加过一些植物胶进行增稠，但是和吐温类复配效果不佳，60摄氏度仍稳定不了很久！~
我怀疑是乳化剂的问题，所以也想请教以下有否其它种类的食品乳化剂可以达到要求！！！
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努力工作，养家糊口！！！
5楼2011-11-08 09:50:36
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牵手看夕阳

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
1楼: Originally posted by arthor_pan at 2011-11-07 09:45:11:
采用吐温作为乳化剂，高压均质制备的的透明微乳液，透明度很高，但是在60℃下不稳定，一两天就浑浊。样品要求60摄氏度至少30天。求助一下，有什么方法可提高稳定性？或者采用其他乳化剂，但乳化剂要就可食用！
感 ...

采用浊点更高的乳化剂 就可以了
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加油前进！
6楼2011-11-08 11:45:13
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zlongz120

至尊木虫 (著名写手)

周而复始

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by arthor_pan at 2011-11-08 09:50:36:
呵呵，我试过浊点高的，像吐温80浊点就挺高的，超过90摄氏度！关于60℃的要求，这个是客户的要求！而且客户的样品我们试过在60℃下稳定差不多一个多月甚至更久。我也加过一些植物胶进行增稠，但是和吐温类复配效果 ...

方便说是食品的什么东西吗？因为我对食品相关的增稠剂了解得不多，所以不方面提供相关增稠类乳化剂，不过，建议你还是多试一类增稠剂，不同的增稠剂对于不同的乳液体系的增稠效果是不一样的。说白了使有些增稠剂有增稠效果，有些增稠效果很差甚至没有（相对于某些特定的乳液体系），所以实践是检验真理的唯一标准。
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海纳百川，有容乃大。
7楼2011-11-08 11:57:55
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arthor_pan

金虫 (小有名气)
我做的是营养增强剂类，维生素。不饱和脂肪酸、辅酶类这类产品！

同时对于增稠效果，应该针对的是连续相吧！那么乳化剂包覆在油相外围，增稠效果好坏是否跟乳化剂的种类有关？也就是增稠剂和乳化剂之间的配合关系？
另外，比如我在添加琼脂、聚乙烯醇类时发现，会对乳液的透明度造成影响。对于聚乙烯醇的添加在乳液中还出现了另外一相，显微镜下可以看见其在流动，但是溶于水后就消失！不知什么原因造成！
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努力工作，养家糊口！！！
8楼2011-11-08 12:20:19
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wangzguang

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

采用浊点更高的乳化剂,或者多种乳化剂复配，调整下溶剂体系可能也会有效果，有个疑问为什么要在60℃下热储30天？国标也不过54℃两周吗。
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9楼2012-09-11 17:16:13
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学琴

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
9楼: Originally posted by wangzguang at 2012-09-11 17:16:13
采用浊点更高的乳化剂,或者多种乳化剂复配，调整下溶剂体系可能也会有效果，有个疑问为什么要在60℃下热储30天？国标也不过54℃两周吗。

请问是哪个标准上要求54℃两周啊？

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10楼2017-09-15 15:45:16
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